люблю слушать

Грушевый пирог с шоколадной начинкой

 

тесто бризе:
- мука - 170г
- сливочное масло - 100г
- сахар - 2 ст.л.
- яйцо (желток) -1 шт.
заливка:
- яйцо - 1 шт.
- яйцо (желток) -1 шт.
- сливки - 150 мл
- ванильная эссенция - несколько капель
начинка:
- груши (спелые) - 3-4 шт.
- черный шоколад (70%) - 100г
- сахар - 1-2 ст.л. 

Высыпать муку на стол, в центре сделать углубление, в которое вылить заранее подготовленную смесь масла, желтка, сахара, соли, 1 ст.л. холодной воды.
Вымесить тесто. Месить до тех пор, пока тесто перестанет крошиться и прилипать к рукам. Скатать шар, завернуть его в пищевую пленку и убрать в холодильник на 15 минут.
Распределить тесто по форме (просто размяв руками), проткнуть вилкой в нескольких местах и поставить в холодильник еще на 15 минут.
Для крема миксером взбить 1 целое яйцо, 1 желток, сливки , ваниль.
Нарезать груши тонкими ломтиками вдоль.
На тесто натереть шоколад и выложить груши. Посыпать груши сахаром, залить сливочным кремом и поставить форму в духовку 30-40 минут.

 Достать из духовки, дать пирогу остыть 10-15 минут и только после этого выкладывать из формы.

Рецепт взят с сайта gotovim.ru

День России

 

Мой город. Улицы. Часть 1

 Несколько дней назад моя сестра, живущая на другом конце страны, попросила сделать фотографии городских улиц, чтоб посмотреть как, что, где изменилось.

И вот, сегодня,встав не свет- не заря пораньше, прошлась немного километров 20 ; ) по нескольким улицам. К двенадцати часам стало невыносимо жарко, потому решила ехать домой. Так что, фотографии буду выкладывать частями.

И так, начнём:

"Сиреневый" сквер , напротив школы №42

 

А так это место выгледело в советское время ( фото Тараса Енко из его блога)