мультклип

 

мульт

 

Обожаю Пиксаровские мультики. ))

Тушёная курица со специями и курагой

Сухофрукты – прекрасная добавка к пряным тушёным блюдам.
Мягкий кисло- сладкий соус, сочное мясо, белый рис, получится довольно сытное блюдо.
4 порции по 275 ккал

Филе курицы- 4шт (по 150гр)
Растительное масло-1 ст.л.
Луковица маленькая, мелко нарезать-1шт.
Чеснок- 3 зубчики (раздавить)
Карри порошок-1ст.л.
Помидоры консервированные-400г.
Курага, мелко порезанная-30г
Тимьян-1/2 ч.л. сушёного или 2ч.л. свежего
Соль, чёрный перец –по вкусу

1.Разогрейте масло в большой кастрюле на среднем огне. Положите курицу и обжарьте в течении 3 минут с каждой стороны до золотистой корочки. Переложите курицу на тарелку.
2. Добавьте в кастрюлю лук и чеснок и пассируйте 4-5 минут до мягкости.
3. Перемешайте с порошком карри и погрейте в течении минуты. Положите помидоры, курагу, тимьян. Посолите, поперчите и доведите до кипения.
4. Курицу (вместе со стёкшим соком) снова верните в кастрюлю. Убавьте огонь, накройте крышкой и оставьте вариться на слабом огне 20 минут до готовности курицы.  

5.Подавайте коричневым рисом или с нежным белым рисом басмати. По желанию, можно украсить обжаренными миндальными хлопьями (2ст.л) и свежим тимьяном.

 

Рецепт из книги «Как накрыть царский стол…»